コース紹介 / Course Introduction

卵黄入りパイナップルケーキ

卵黄入りパイナップルケーキは台湾で最も人気のあるお土産です。パイナップルあん作りから始めます。塩漬け卵の卵黄が入ったパイナップルケーキは塩気と香りの風味が最高で、コース終了後は自分で作ったパイナップルケーキを持ち帰って、お友達とお楽しみいただけます。

蛋黄酥（タンファンスー）

蛋黃酥（タンファンスー）は台湾のお茶菓子の一つで、小豆と塩漬けの卵の黄身をパイ生地で包んだ焼き菓子です。

中秋節（お月見）の時に月餅と並びよく食べられている焼き菓子で、パイのような繊細な生地と餡の甘さとしょっぱさがひとつで味わえる焼き菓子です。

豆花（トウファ）

豆花とは、豆乳を凝固剤などで固め、口当たりが滑らかで、しっとり感があります。その上に甘いシロップをかけて食べるもので、台湾では老若男女を問わず食べられている国民的スイーツ。

レッスンについてのご案内
➤ 特別食：ベジタリアン食、飲食についての禁忌、アレルギー食品につきましてはコース予約時に注意事項をお伝えください
➤ 親子共学：12歳以下の児童1人当たり有料NT1,000、大人1人につき1人の子供しか連れて行けない
➤ 使用言語：中国語、英語、日本語対応
➤ コースレシピ : レッスン完了後に発行しますので同行パートナーの名前を教えていただきたいと思います。